{"product_id":"4-elements-pinot-noir-la-perthe-extra-brut-3","title":"4 éléments Pinot Noir, La Perthe, Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformation zum Wein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Kollektion „4 éléments“ umfasst jeweils eine\nParzelle, eine Rebsorte, einen Jahrgang und eine besondere Vinifikation. Beim \u003ci\u003ePinot\nNoir\u003c\/i\u003e ist es der Weinberg \u003ci\u003eLa Perth\u003c\/i\u003e in Ludes mit Lehm- und Sandboden\nauf Kalksteinuntergrund in der Montagne de Reims. Nach der Gärung fand der\nAusbau für 18 Monate in Demi-Muids, also 600-Liter-Eichenfässern statt, in\ndenen die malolaktische Gärung unterbunden wurde. Gelagert wurde der Wein nach\nder Tirage unter Naturkork, und zwar bis April 2025. Da wurden die 2.113\nFlaschen degorgiert und mit 1,2 Gramm Dosage versehen. Der Champagner stammt\naus einem herausfordernden Jahrgang, in dem es im Februar 20 °C hatte, im April\nSpätfröste und im Juli zwei Hitzewellen mit bis zu 43 °C. Die Erträge waren\ngering, Säure- und Zuckerwerte aber ziemlich perfekt zum Lesezeitpunkt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eintensives Strohgelb mit kupferfarbenen\nReflexen sowie einer eleganten Perlage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer 2019er\u003ci\u003e 4 éléments Pinot Noir \u003c\/i\u003eist\nein Champagner mit \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFinesse,\nNoblesse und Tiefe. Rote Beeren, Kumquats und rote Äpfel treffen auf warme\ngebutterte Brioches und Pain Suisse, dazu gibt es Anklänge von Salzkaramell und\nZimt, Gestein und Petrichor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen wirkt der \u003ci\u003eChampagner\u003c\/i\u003e wiederum\nhochfein, ausbalanciert und tief mit einer roten und zitrischen Frucht, die\nteils frisch, teils knackig, teils fleischig wirkt. Der Pinot bietet eine\ncremige Textur und eine wiederum feine, vibrierende Mineralität, elegante\nAutolyse-Noten und eine charmante, dezente Süße. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLammherz-Spieß\nmit Granatapfel \u0026amp; Kreuzkümmel (Lamm)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eTaube\nmit Roter Bete, Meerrettich \u0026amp; Brombeeressig (Geflügel)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eRavioli\ngefüllt mit confierter Entenkeule \u0026amp; Orangenthymian (Geflügel)\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHuré Frères, 2, Impasse Carnot , 51500 Ludes \/ France\u003c\/p\u003e","brand":"Huré Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743588311379,"sku":"9920300233","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9920300233.png?v=1778682132","url":"https:\/\/muralcave.com\/products\/4-elements-pinot-noir-la-perthe-extra-brut-3","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}