{"product_id":"4-elements-pinot-meunier-la-grosse-pierre-extra-brut-3","title":"4 éléments Pinot Meunier, La Grosse Pierre, Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformation zum Wein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Kollektion „4 éléments“ umfasst jeweils eine\nParzelle, eine Rebsorte, einen Jahrgang und eine besondere Vinifikation. Beim \u003ci\u003eMeunier\u003c\/i\u003e\nist es die Parzelle \u003ci\u003eLa Grosse Pierre\u003c\/i\u003e in Ludes, dessen Kreideboden mit\neiner sehr feinen Lehmschicht bedeckt ist und in dem mehr als 55 Jahre alte\nReben wurzeln. Nach der Gärung fand der Ausbau für 18 Monate in Demi-Muids,\nalso 600-Liter-Eichenfässern statt, in denen die malolaktische Gärung\nunterbunden wurde. Gelagert wurde der Wein nach der Tirage unter Naturkork, und\nzwar bis April 2025. Da wurden die 1.956 Flaschen degorgiert und mit 1,2 Gramm\nDosage versehen. Der Champagner stammt aus einem herausfordernden Jahrgang, in\ndem es im Februar 20 °C hatte, im April Spätfröste und im Juli zwei Hitzewellen\nmit bis zu 43 °C. Die Erträge waren gering, Säure- und Zuckerwerte aber\nziemlich perfekt zum Lesezeitpunkt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eintensives Strohgelb mit einer eleganten\nPerlage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer 2019er\u003ci\u003e 4 éléments Meunier \u003c\/i\u003eunterscheidet\nsich im Duft deutlich von den Pinot- und Chardonnay-Geschwistern. Er erinnert\nan \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erote und gelbe Äpfel sowie Mostäpfel und\nKelleräpfel mit Schalen. Dazu kommen Orangenzesten und Kumquats, Mirabellen, rote,\nBeeren, etwas Blattwerk, Heu, Gestein, Petrichor und der Duft einer frischen\nLandbrotkruste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen wirkt der \u003ci\u003eChampagner\u003c\/i\u003e\nkomplex und präzise strukturiert. Er begeistert mit einer eleganten, offenen\nund einladenden Frucht mit einem Hauch Exotik, einer feinen Perlage, und einer\nSäure, die reif wirkt, aber genau den richtigen Druck bietet. Ein hervorragend\nbalancierter, tiefer Champagner mit Länge und Dichte, feinsten Autolysenoten\nund der dazu passenden Würze.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eGebratener\nSteinbutt mit Topinambur und brauner Butter (Fisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEntenbrust\nmit Mirabellen-Jus und schwarzem Pfeffer (Geflügel)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerlhuhn\nmit Morcheln und einem Hauch Vin-Jaune (Geflügel)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHuré Frères, 2, Impasse Carnot , 51500 Ludes \/ France\u003c\/p\u003e","brand":"Huré Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743588213075,"sku":"9920300236","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9920300236.png?v=1778682132","url":"https:\/\/muralcave.com\/products\/4-elements-pinot-meunier-la-grosse-pierre-extra-brut-3","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}