{"product_id":"4-elements-chardonnay-les-blanches-voies-extra-brut-3","title":"4 éléments Chardonnay, Les Blanches Voies, Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDas Familienweingut in Ludes (Premier Cru) in der\nMontagne de Reims wird geführt von François und Pierre Huré, den Söhnen von\nRaoul Huré. Die rund 10,5 Hektar eigene Rebfläche sind verteilt auf etwa\nvierzig Parzellen in Ludes und Villedommange sowie weiteren Lagen wie\nBrouillet, Serzy und Prin. Sie sind überwiegend bepflanzt mit Pinot Meunier und\nPinot Noir (je rund 40–50\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e%), erg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eä\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003enzt durch etwa 20\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e% Chardonnay auf insgesamt rund 2 Hektar. Die B\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eö\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eden bilden ein Mosaik aus Kreide, Lehm und sandigen\nAnteilen, die besonders dem Meunier zugutekommen und den eher k\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eü\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ehlen Stil der n\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eö\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erdlichen Montagne de Reims pr\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eä\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egt.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDer Ansatz ist klar parzellenbezogen, mit starkem\nFokus auf Terroirausdruck und der Differenzierung der Böden: separat gelesen\nund ausgebaut werden die rund 40 Parzellen erst später gezielt verschnitten.\nSeit Mitte der 2000er\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e‑\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJahre wurden Herbizide konsequent abgeschafft; heute\narbeitet das Gut in biologisch, teils biodynamisch mit organischem Kompost\nsowie einem differenziertem Begrünungs\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e‑\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e und Bodenbearbeitungskonzept und viel Handarbeit im\nWeinberg. Handlese, traditionelle Pressung mit vertikalen Pressen, spontane\nVergärung mit weinbergseigenen Hefen sind Standard; je nach Cuvée wird der\nGrundwein in Edelstahl, großen Fudern und gebrauchten Barriques ausgebaut, ohne\nBatonnage und mit nur teilweiser oder zunehmend reduzierter malolaktischer\nGärung. Viele Weine liegen lange auf der Hefe, die Non\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e‑\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVintage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e‑\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCuvées meist 30–36 Monate, und profitieren\nzusätzlich von einem Solera\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e‑\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSystem an Reserveweinen, das seit den 1980er\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e‑\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJahren gepflegt wird und als „Gedächtnis des\nWeinguts“ dient. Teilweise erfolgt die zweite Gärung oder Reife bewusst unter\nNaturkork statt Kronkorken, um die Textur zu verfeinern; die Dosagen liegen in\nder Regel niedrig im Bereich von 3–4\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eg\/l.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInfo zum\nWein:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer\nJahrgangschampagner 4 Éléments Chardonnay „Les Blanches Voies“ 2019 von Huré\nFrères stammt aus der nur 0,8 Hektar großen Einzellage Les Blanches Voies in\nRilly\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e‑\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e‑\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMontagne,\ndie 1964 mit Chardonnay bepflanzt wurde und als seltene südexponierte Parzelle\nauf sehr kreidigen, kargen Böden liegt. Die Trauben werden selektiv von Hand\ngelesen, spontan vergoren und ausgebaut für 15-18 Monate in großen 600\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e‑\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLiter\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e‑\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHolzfässern,\nwobei die malolaktische Gärung bewusst blockiert. Der fertige Champagner reift\nanschließend mehrere Jahre unter Naturkork auf der Hefe. Abgefüllt als Extra\nBrut mit etwa 1,5 g\/l Dosage, steht diese Blanc\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e‑\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e‑\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBlancs\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e‑\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCuvée\nexemplarisch für die „4 Éléments“-Philosophie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFarbe:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eRelativ\nkräftiges Gelb mit leichtem Grünstich, dicht und strahlend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNase: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDer \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2019\n4 Éléments Chardonnay „Les Blanches Voies“ Extra Brut von Huré Frères ist\nskizziert durch \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ezart\nzitrische Noten nach Limettenabrieb, Cedri\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e‑\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eZitronen und viel Schalenaromatik nach dem weißen\nMesokarp. Salzige Anklänge einer Meeresbrise, etwas Bienenwachs, Leinöl sowie\nlinoleumartige Noten werden unterlegt von einem tiefen, balsamisch pulsierenden\nBass. Dazu gesellen sich Aromen von weißen Blüten, Brioche und geröstetem\nToast, gerösteten Nüssen, Cashews sowie Anklänge von getrockneten\nZitrusfrüchten und gelbem Apfel.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMund: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDas mittlelkräftige, fein eingebundene Mousseux\nunterlegt die saftig klare Zitrusfrucht, druchzogen von salzig\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e‑\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ekreidiger Mineralik. Die fein konturierende Phenolik\ngibt ihm seinen distiktiven Grip, seine straffes, Chardonnay geprägtes Naturell\nzeigt gelben Apfel, Zitrone und leichter Rauchigkeit in der Kopfnote. Mit\nnussiger Fülle und gleichzeitig klarer Struktur ist er Tiefgründig und langem, zitrisch\nkühlen Finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eGebratene\nKräuterseitlinge mit Zitronenabrieb und Nussbutter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eFisch\nTikkah \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eChicken\nTikkah\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHuré Frères, 2, Impasse Carnot , 51500 Ludes \/ France\u003c\/p\u003e","brand":"Huré Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743588114771,"sku":"9920300232","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9920300232.png?v=1778682130","url":"https:\/\/muralcave.com\/products\/4-elements-chardonnay-les-blanches-voies-extra-brut-3","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}