{"product_id":"weisser-burgunder-im-sonnenschein-gg","title":"Weisser Burgunder \"Im Sonnenschein\" GG","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformationen zum\nWein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie meisten\nWeinberge am Haardtrand im Übergang von der Rheinebene zum Pfälzer Wald\nbefinden sich nach Osten ausgerichtet. \u003ci\u003eIm Sonnenschein\u003c\/i\u003e liegt allerdings\nin der Siebeldinger Sonnenseite im Queichtal. Der Weinberg befindet sich auf\n160 bis 250 Metern und hat eine Hangneigung von 5 bis 20 %. Der rund 40 Jahre\nalte Weißburgunder steht, südwestlich ausgerichtet, auf Muschelkalkboden aus\ndem Trias im pursten Teil des Weinbergs. Ausgebaut wurde der Wein nach\nlangsamer Pressung auf der Korbpresse und spontaner Vergärung im Edelstahl. In\ndiesem Jahr hat der Wein einen Restzuckergehalt von 0,5 g\/l bei 5,5 g\/l Säure.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003emittleres\nStrohgelb \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Weißburgunder\u003ci\u003e\nIm Sonnenschein \u003c\/i\u003ewirkt, wie alle Rebholz-Weine in 2024, im Duft fast scheu,\naber filigran und fein gewirkt. Er erinnert an reife Zitronen inklusive ein\nwenig Bergamotte. Dazu kommen Anklänge von Verbene, etwas dezentes Kerb- und\nSteinobst und kreidige Noten von Austernschale und Grafit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen wirkt\ndas \u003ci\u003eGroße Gewächs \u003c\/i\u003edann schon viel offener und einnehmender. Gleichzeitig\nbleibt der feine Zug, diese wunderbare Finesse ganz deutlich in diesem\nWeißburgunder. Saftig ist er, lebendig und agil mit einer hellen,\nweißfleischigen Frucht, etwas Agrumen, einer geschliffenen Säure, cremigen\nTextur und steinigen Mineralität. Wie schön kann ein Weißburgunder sein, der\nauf Tiefe und Finesse setzt und gänzlich auf Holz verzichtet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRisotto mit\nWildfenchel und Garnelen (Meeresfrüchte) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eSteinbutt mit\nZitronen-Kapern-Beurre Blanc (Fisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerlhuhn mit\nBitterorangen und geröstetem Fenchel (Geflügel) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen \/ Germany\u003c\/p\u003e","brand":"Ökonomierat Rebholz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743609807187,"sku":"9912018237","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9912018237.png?v=1778682190","url":"https:\/\/muralcave.com\/en\/products\/weisser-burgunder-im-sonnenschein-gg","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}