{"product_id":"tannenberg-doc","title":"Tannenberg DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eLage und Boden: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLieben Aich in Terlan, ein Südwesthang auf 300\nMetern Meereshöhe mit mildem, luftigem Mikroklima und wasserdurchlässigem,\nsandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein, der Boden mit der größten\nMineralstruktur im Weingut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eAusbau: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration\nzwölf Stunden auf der Presse, um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu\nextrahieren. Die Gärung erfolgte im Holzfass, spontan mit traubeneigenen Hefen.\nWährend des zehnmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und\nGeschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eHelles, funkelndes Goldgelb.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer 2024er Sauvignon Blanc Tannenberg duftet\nintensiv nach Grapefruit, Holunderblüte und Holunderholz. Mit dem nötigen\nSauerstoff treten exotische Anklänge von Mango, Papaya und grüner Stachelbeere\nhinzu. Begleitet wird das Ganze von einer eindringlichen Mineralität, die an\nnassen Stein erinnert und ihm eine gewisse Kühle und angenehme Rauheit\nverleiht. Sehr schöner animierender Wein mit brillanter Frische.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen zeigt er sich ganz von seiner\nmineralischen Seite, angenehm trocken verspürt man die steinigen Aromen der\nNase, intensiv auf der Zunge. Durch den salzigen mineralischen Charakter, seine\nanregende Säurestruktur und den Gripp des Gerbstoffes ist er der perfekte\nBegleiter zu herzhaften Zubereitungen im Bereich Fisch, Fleisch und zu\nintensiven Gemüsegerichten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZum jetzigen Zeitpunkt, wenn möglich dekantieren\nund nicht zu kalt aus einem Burgunderglas genießen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eFrittierte Polenta Bällchen mit Parmesan und\nKräuter (vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eSeeteufel gegrillt auf Paprika-Risotto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eKassler Braten mit Grünkohl im Filoteig mit Ananas\nChutney\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern \/ Italy\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743611543891,"sku":"9951041269","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9951041269.png?v=1778682196","url":"https:\/\/muralcave.com\/en\/products\/tannenberg-doc","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}