{"product_id":"sw-beerenauslese","title":"SW Beerenauslese","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformationen zum\nWein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Abkürzung \u003ci\u003eSW\u003c\/i\u003e\nsteht für Seewinkel und damit für den Bereich des Neusiedler Sees, in dem Heinz\nVelichs Chardonnay-Reben in vornehmlich sandigen Böden wurzeln. Der Neusiedler\nSee ist weltweit berühmt für seine Süßweine. Der häufig auftretende Nebel über\ndem Steppensee sorgt regelmäßig für Botrytisbefall, den die Winzer nutzen.\nHeinz Velich ist übrigens einer der wenigen, die ihre Süßweine in gebrauchten\nBarriques auf der Hefe ausbauen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003ebernsteinfarben\nmit orange- und kupferfarbenen Reflexen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie \u003ci\u003e2018er\u003c\/i\u003e\n\u003ci\u003eSW Beerenauslese\u003c\/i\u003e ist enorm konzentriert. Schwenkt man sie im Glas,\nbilden sich dicke Schlieren und es duftet intensiv nach bestem Orangeat, gedörrten\nAprikosen, Feigen und Datteln, frische Birnen und Pfirsichen, süßem Apfel und\nin Honig geschwenkten gerösteten Piemonteser Haselnüssen. Dazu gibt es weißen\nNougat mit Pistazien, Grapefruits, Ingwer, Kardamom und Zimt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm\nGaumen wird diese komplexe Aromatik noch dichter und intensiver. Man kann den\nWein fast kauen. Die tiefe Süße wird durch die Säure komplett gepuffert und in\nBalance gebracht. Der Chardonnay zeigt sich mit festem Rückgrat und einer\nMelange aus konzentrierter Frucht und Gewürznoten, die absolut betörend ist,\nzumal sich im nicht enden wollende Finale noch ein wenig Salz dazu mischt, ganz\nso, als wäre hier bretonisches Salzkaramell mit im Spiel. Ein großer Solitär in\nkleiner Flasche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMallorquinischer\nMandel-Orangenkuchen (vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eGegrillte\nNektarinen mit Pfeffer, Rosmarin und Crème fraîche (vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eGemischte\nKäseplatte mit Comté, Gruyère, Stilton etc. (vegetarisch, Käse)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Velich GmbH, Seeufergasse 12, A-7143 Apetlon \/ Austria\u003c\/p\u003e","brand":"Velich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743597125971,"sku":"9870010537","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9870010537.png?v=1778682157","url":"https:\/\/muralcave.com\/en\/products\/sw-beerenauslese","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}