{"product_id":"spatburgunder-trocken-3","title":"Spätburgunder trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformationen zum\nWein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpätburgunder vor allem aus der Lage Im\nSonnenschein vom Muschelkalk. Zu rund 70% entrappt, über mehrere Tage kühl\nvorvergoren, dann spontan vergoren. Einsatz von je einem Drittel neuer\nBarriques sowie ein- und zweijähriger. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie Gärkuchen werden immer wieder überschwallt, Farbe und\nGerbstoff sehr vorsichtig extrahiert. Nach der Gärung bei etwas über 30 °C und\ndrei Wochen Maischekontakt erfolgt der biologische Säureabbau im\ndarauffolgenden Frühjahr. Nach 16 bis 18 Monaten Füllung ohne Schönung und\nFiltration.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eleuchtendes,\nleicht transparentes Granatrot\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Nase des \u003ci\u003e»R«\u003c\/i\u003e\nwirkt elegant und balanciert. Das Holz ist präsent, aber fein und mit Anklängen\nvon Rauch, Nüssen und Vanille sehr gut eingebunden. Dazu gibt es Noten von\nKirschen mit ein wenig Sahne, sowie eine leichte Gesteinswürze und etwas\nWacholder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen präsentiert\nsich der Pinot saftig mit feiner Textur und Tanninstruktur und milder Säure.\nAuch hier ist das Holz mit seiner Aromatik präsent, aber ganz klar definiert:\nEs umrahmt die dunkle Frucht. Hier ist ein balancierter, einladend und nobel, zugleich\ngeradezu süffig wirkender Spätburgunder mit viel Trinkfreude entstanden. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKalbsbries mit\nKirschen (Kalb)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003ePolenta, Morcheln\nund Schmorgemüse (vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003ePilz-Lasagne (vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen \/ Germany\u003c\/p\u003e","brand":"Ökonomierat Rebholz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743609676115,"sku":"9912018206","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9912018206.png?v=1778682189","url":"https:\/\/muralcave.com\/en\/products\/spatburgunder-trocken-3","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}