{"product_id":"sgarzon-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-3","title":"Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTeroldego aus der Lage Sgarzon (Trentino-Dialekt für \u003ci\u003eWeinranke\u003c\/i\u003e) im Campo Rotaliano, Mezzolombardo, gewachsen auf 2,5 Hektar alluvialem Schwemmland, rund einen Kilometer von der Lage Morei entfernt, die in der Nähe des Weinguts Foradori liegt. Es findet sich viel Sand im Oberboden, die Parzelle ist offen und kaum vor den kalten Winden geschützt. Die Trauben reifen ca. eine Woche später als im Morei. Der Wein wurde acht Monate auf der Maische ausgebaut in Tinajas, spanischen 420-Liter-Kelleramphoren. Im Frühjahr 2018 wurde der Wein in Betontanks abgezogen, um sich über den Sommer hinweg zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eleicht transparentes Granatrot mit purpurfarbenen Reflexen\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVom Brüderpaar \u003ci\u003eMorei\u003c\/i\u003e und \u003ci\u003eSgarzon\u003c\/i\u003e ist der \u003ci\u003eSgarzon\u003c\/i\u003e immer der etwas hellere, wildere und kühlere Wein, was kein Wunder ist, kommt er doch aus der kühleren Lage. Beim Jahrgang 2017 ist der \u003ci\u003eSgarzon\u003c\/i\u003e im Duft erdig und steinig mit viel Unterholz und dem Saft von roten Beeren. Trockenkräuter spielen hier eine Rolle, Schlehen, Berberitzen, aber auch ein wenig Wacholder und Holunderbeeren.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAm Gaumen findet sich die erdige und steinige Note sowie die feine, an eine gebrannte Tonschicht erinnernde Textur, die untrüglich von einem Ausbau in der Amphore stammt. Hinzu kommt die junge, fordernde und druckvolle Säure des \u003ci\u003eSgarzon\u003c\/i\u003e, die zusammen mit der teils roten, teils dunklen Frucht für viel Saftigkeit und Frische sorgt. Da ist viel Sauerkirsche in diesem Wein und wiederum etwas Schlehe, aber auch ein wenig dunkle Zwetschge. Im Finale zeigt sich eine feine Salzigkeit, die noch zusätzlich den jetzt schon beeindruckenden Trinkfluss fördert.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Mandelreis mit Feigen und Datteln (vegetarisch)\u003cbr\u003e \u003cdiv\u003e(Wildreis, Reis, Vegetarische Gerichte)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Meeresfrüchte-Eintopf mit Fenchel, Tomaten und Stelline\u003cbr\u003e \u003cdiv\u003e(Meeresfrüchte, Fruchtgemüse (Nachtschatten), Gewürzgemüse)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Lamm-Biryani mit frischem Koriander und Limette\u003cbr\u003e \u003cdiv\u003e(Fleisch, Lamm, Milchzicklein)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo \/ Italy\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743601549651,"sku":"9911031121","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9911031121.jpg?v=1778682165","url":"https:\/\/muralcave.com\/en\/products\/sgarzon-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-3","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}