{"product_id":"riesling-marienburg-grosses-gewachs-fahrlay-3","title":"Riesling Marienburg Grosses Gewächs \"Fahrlay\"","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformation zum Wein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Pündericher Lage Marienburg Fahrlay\nist ein Weinberg mit vornehmlich blau leuchtendem Schiefer. Der Tonanteil ist\nhoch, und es findet sich auch ein kleiner Anteil von Kalkpartikeln. Die sehr\nschotterige terrassierte Lage ist nach Süden ausgerichtet. Die Art des Gesteins\nsorgt im Wein später für hohe Spannung und Mineralität. Die Trauben von den rund\n75 Jahre alten Reben erhalten nach Lese und Sortierung eine längere\nMaischestandzeit, werden sehr langsam mit geringem Druck gepresst und spontan\nvergoren. Die Klärung findet durch Sedimentation statt. Außer kleinen\nSchwefelgaben kommt nichts mehr hinzu. Der Ausbau erfolgt in traditionellen\nmoselanischen Fuderfässern von 1.000 Litern Fassungsvermögen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003emittleres Strohgelb\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Duft zeigt sich das \u003ci\u003eMarienburg\u003c\/i\u003e »\u003ci\u003eFahrlay» Große\nGewächs 2023\u003c\/i\u003e in einer Verbindung aus leichter Süße, reduktiv rauchigen\nNoten sowie und herben Limetten- und Zitruszesten und -saft, sowie ein wenig Tonic\nWater. Dazu kommen Kräuter wie Minze, etwas Wacholder und Anis, abgerundet mit\nsaftigem Weinbergspfirsich.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen wirkt\nder \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003eFahrlay\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e\nrecht rund und saftig mit einer zwar eher dezenten Säure, die aber von einer\nvibrierenden Mineralität und Schieferwürze begleitet wird, so dass der Wein\ntrotzdem frisch und druckvoll, dabei elegant und nobel wirkt. Gleichzeitig gibt\nes hier Extrakt und Festigkeit, Gewürz- und Kräuternoten und mundwässernde\nSalzigkeit. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e1. Dorade mit Yuzu- und Trüffel-Sauce (Fisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e2. Knusprig gebratene Ente mit Miso, Kohl- und\nGurkensalat (Geflügel)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e3. Gemüse-Tempura mit Yuzu-Trüffel-Vinaigrette (vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich \/ Germany\u003c\/p\u003e","brand":"Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743592014163,"sku":"9912014410","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9912014410.png?v=1778682142","url":"https:\/\/muralcave.com\/en\/products\/riesling-marienburg-grosses-gewachs-fahrlay-3","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}