{"product_id":"ried-loiserberg-gruner-veltliner-riesling-1-otw-kamptal-dac","title":"Ried Loiserberg Grüner Veltliner \u0026 Riesling 1.ÖTW Kamptal DAC","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInfo:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Ried\nLoiserberg steht auf 350 bis 390 m über Meeresspiegel. Im Jahrgang 2023 basiert\ndie Cuvée aus 67% Grüner Veltliner und entsprechend 33% Riesling. Im Boden\nfindet man vornehmlich Glimmerschiefer und tonige Schichten aus Felsbraunerde.\nDas Alter der Rebstöcke variiert stark zwischen 12 bis 65 Jahre. Knappe 40hl\/ha\nstanden in den Büchern als Ertrag im Jahrgang 2023. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer\ntrockene Winter wurde durch ein en feuchten April und Mai abgelöst. Der Sommer\nbegann zunächst trocken, hat dann aber ab August Regen und kühlere Tage\nerfahren. Genau zu rechten Zeit, um die Entwicklung zu verlangsamen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn zwei\nChargen wurde am 23.9. und 4.10.2023 gelesen. Die ganzen Trauben wurden abgepresst\nund dann spontan in großen, mehrjährigen Eichenfässern vergoren. Zunächst darf\nder Wein für zwölf Monate auf der Vollhefe reifen, bevor nach einem ersten\nAbstich weitere acht Monate auf der Feinhefe im Stahltank folgendürfen.\nSchließlich wurde im August 2025 abgefüllt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eSattes,\nleuchtendes Zitronengelb mit klaren grünen Reflexen und kristallener Brillanz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Nase\npräsentiert sich ungewöhnlich und reizvoll ungestüm – ein Wein, der zwei Welten\nverbindet. Zunächst zeigen sich kräftige, grüne bis gelbe Fruchtaromen mit\nheller, vibrierender Frische: Kaffir-Limette, Bergamotte und zarte Zitrusöle\ngeben den Ton an. Dahinter entfalten sich sanftere, fruchtigere Nuancen von\ngrüner Birne, gelbem Apfel, Nashi-Birne und weißem Pfirsich – wohl dosiert und\nelegant eingebunden. Der Wein bleibt im hellen Aromenspektrum, wirkt dabei aber\nnicht laut, sondern ruhig und ausgewogen. Diese innere Balance verleiht ihm\nTiefe und Gelassenheit. Im weiteren Verlauf treten Kräuter- und Teenuancen\nhervor – weißer Pfeffer, weißer Tee, Sencha – die Aromatik wird komplexer,\nerdiger, mineralisch grundiert. Ein zarter Hauch von Feuerstein, Kreide und\nkalkiger Erde zieht sich durch, verleiht Struktur und Eleganz. Das Ganze duftet\nnach Reife ohne Übertreibung, nach Ruhe, Konzentration und Spannung in stiller\nForm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm\nGaumen zeigt der Wein zunächst seine Riesling-Seite – präzise, kühl, steinig\nund saftig. Eine vibrierende, fast salzige Mineralität zieht sich über den\ngesamten Mundraum, begleitet von feiner Säure und zarter Phenolik. Diese feine\nGerbstofftextur legt sich geschmeidig über die Zunge, poliert die\nZahnoberflächen, verleiht dem Wein Haptik und Länge. In dieser Phase wirkt er\nkühl, spannungsvoll, von kalkiger Frische getragen. Erst mit zunehmender Luft,\nTemperatur und Zeit zeigt sich die zweite Seite – der Grüne Veltliner bringt\nSchmelz, Rundung und ein fast cremiges Element ins Spiel. Die Frucht bleibt\ndezent, schimmert aber in Momenten von reifer Birne, etwas Quitte und weißem\nPfirsich auf. Viel prägender sind Kräuter, Stein, Salz und feine Bittertöne,\ndie dem Wein Tiefe und Ernsthaftigkeit geben. Dieses Wechselspiel – Riesling-Strahlkraft\nund Veltliner-Schmelz – erzeugt Spannung, Struktur und Energie. Ein Wein\nzwischen Präzision und Weite, zwischen Gestein und Frucht, zwischen Linie und\nVolumen – harmonisch, aber nicht glatt, stets in Bewegung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGebratener\nKabeljau mit Yuzu-Dashi, jungem Lauch und Shiso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eBibimbap\nmit knackigem Gemüse, Sesamöl und leichtem Reisessig-Dressing\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eKartoffel-Kräuter-Gratin\nmit Zitronenthymian und Petersilienöl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois \/ Austria\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743602663763,"sku":"9870009224","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9870009224.png?v=1778682170","url":"https:\/\/muralcave.com\/en\/products\/ried-loiserberg-gruner-veltliner-riesling-1-otw-kamptal-dac","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}