{"product_id":"reiterpfad-hochseel-n","title":"Reiterpfad Hochseel -N-","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Weine der N-Serie stellen eine experimentelle und hochkreative Spielwiese für Michael Andres dar. Kleine Partien erfahren hier maximale Freiheit und Zeit in jeglichen Prozessen. Spontane Gärung und keine angewandte Filtration einen sie alle.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eN steht für Natural, No filtration, No Limits und Next Level.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Gewanne Hochseel befindet sich innerhalb des Forster Reiterpfads. Nahe am Wald gelegen weist sie dezent niedrigere Temperaturen auf und kalkreiche Böden.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEr wird spontan im Tonneau vergoren und vollzieht dort auch den biologischen Säureabbau.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBis zum Abstich reift der Wein bis zum Juni 2022 auf der Vollhefe.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLeuchtendes Zitronengelb, grüne Reflexe\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLeiser, schüchterner Auftritt in der Nase. Die herbale Komponente übersteigt die Frucht um Längen. Zitronenmelisse, Kerbel, Thymian sowie etwas Kresse schwirren im Glas. Ein Hauch Limonenabrieb sowie frisch geriebener Inger gesellen sich dazu. Weißer Tee und duftende Jasminblüten verleihen ihm zarte, elegante Anklänge. Gestoßene Koriandersaat und frischer Fenchel sorgen für etherische und vegetabile Nuancen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAm Gaumen setzt sich das sensorische Konzept fort. Straff und schlank zunächst. Die Säure findet einen feinen Nerv, dominiert aber nicht. Vielmehr hebt sie die Steinigkeit, die Salzigkeit auf eine andere Ebene. Nur zart klingen die Kräuteraromen wieder an. Im Nachhall dominiert die etherische Nuance deutlich und die vegetabilen Gedanken setzen sich fort. Er wirkt dabei enorm karg und für einen Riesling herrlich schlank bei erstaunlich wenig Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Geräucherte Forelle mit frisch geriebenem Meerettich und geröstetem Sauerteigbrot\u003cbr\u003e \u003cdiv\u003e(Fisch)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Glasnudelsalat mit Erdnuss, Sprossen und mariniertem Hühnchen\u003cbr\u003e \u003cdiv\u003e(Geflügel)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Gurkenkaltschale mit Eismeergarnelen und Crème Fraiche\u003cbr\u003e \u003cdiv\u003e(Meeresfrüchte)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Michael Andres, Hauptstr. 33A, 67152 Ruppertsberg\/Pfalz \/ Germany\u003c\/p\u003e","brand":"Michael Andres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743600042323,"sku":"9912019569","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9912019569.png?v=1778682162","url":"https:\/\/muralcave.com\/en\/products\/reiterpfad-hochseel-n","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}