{"product_id":"marsannay-le-chapitre-rouge-aoc","title":"Marsannay \"Le Chapitre\" rouge AOC","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInfo zum Wein:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Wein\nstammt von 0,15 Hektar in der Lage Le Chapitre in direkter Nachbarschaft zum\nClos du Roy in Chenôve im Westen und Montre-Cul im Osten. Die Lage ist zwar\nseit dem Mittelalter bekannt, aber erst kürzlich in die Appelation Marsannay\naufgenommen worden. Der Weinberg befindet sich in biologischer Bewirtschaftung\nauf einem Untergrund aus rotem steinigem Lehm und sandigen Boden aus\nComblanchien-Kalkstein. Außerdem finden sich hier grèzes lités, sandiger und\nkiesiger Schutt. Nach Entrappung, kühler Vorgärung und Spontangärung wird der\nWein langsam auf der Feinhefe über 18 Monate 228-Liter-Barriques (vor allem von\nFrançois Frères) mit einem Neuholzanteil von 20 bis 30% ausgebaut. (Christoph\nRaffelt)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDichtes\ndunkles Rubinrot mit deutlichen violetten Reflexen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Duft\nzeigt sich der 2023er \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMarsannay „Le Chapitre” von\u003cspan\u003e Charlopin Tissier mit tiefer und intensiver\nFrucht, die an Kirsche, Zwetschge Hagebutte erinnert. Zugleich weißt er\ndeutliche erdige und Noten auf, sowie Anklänge von Leder, Tabak und Kaffee.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin sehr\nvielschichtiger Wein mit maskuliner und tiefgründiger Anmutung, dem das\nUmfüllen in die Karaffe äußerst guttut. Man möchte förmlich in ihm versinken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAuf der\nZunge kokettiert er mit belebender Säure und mineralischer Tiefe, seine Frucht\nmutet rotfruchtig und lebendig an. Es verlangt einem automatisch nach einem\nzweiten Glas und die Begleitung von Fleischgerichten mit rauchigen und\nkräutrigen Einflüssen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnbedingt\ndekantieren und aus großen Gläsern genießen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eWildkräuter\nSalat mit in Ahorn Sirup gratiniertem Ziegenkäse (vegetarisch)\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eTaube\nmit Wacholderbeeren und Rosmarin Polenta Talern\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLamm\nunter der Kräuterkruste mit grünen Bohnen und Kartoffelgratin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743600828755,"sku":"9950220042","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9950220042.png?v=1778682164","url":"https:\/\/muralcave.com\/en\/products\/marsannay-le-chapitre-rouge-aoc","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}