{"product_id":"la-contessa-doc","title":"La Contessa DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInfo:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa\nContessa ist die klassische Terlaner DOC-Cuvée. Im Jahrgang 2024 finden sich\ndarin 53% Weißburgunder, 29% Chardonnay und 18% Sauvignon Blanc wieder. Der\ndominierende Anteil entstammt den Lagen im Ansitz Lieben Aich bei Terlan. Ein\nDrittel kommt aus Campan am Kalterer See. In Terlan stehen die Lagen nach\nWesten orientiert auf 300m. Die sandigen Böden mit guter Drainage sitzen auf\neinem Sockel aus verwittertem Porphyr. Die Lage in Campan ist recht kühl, nach\nOsten exponiert und auf 500 Höhenmetern. Hier findet man kräftige lehmige Böden\nmit Kalk und Gesteinsablagerungen von eiszeitlichen Gletschern. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e2024 war\nfür einen biodynamischen betrieb eine Herausforderung. Mai, Juni und Juli waren\nenorm feucht und von Niederschlägen geprägt. Der Druck im Weinberg entsprechend\nhoch, wenn über die gesamte Blüte die Feuchtigkeit kaum weicht. Juli und August\nbrachten dann eine kurze, heiße Phase, die von einem sehr schönen herbstwette\ngekrönt wurde. Moderater Alkohol und gute Säurewerte sind das Resultat. Die\nTrauben für La Contessa wurden von Ende September bis Mitte Oktober\neingebracht. Im Schnitt 55hl\/ha Ertrag. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie\nTrauben werden vollständig entrappt und sechs Stunden in der Presse mazeriert.\nDie Gärung erfolgt für alle Chargen und die drei Rebsorten in Holzfässern. Für\nneun Monate wird auf der Feinhefe im großen Holz ausgebaut. Säure von 6g\/l bei\nschlanken 1,2g\/l Restzucker sind starke Werte. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eHelles\nStrohgelb mit grünlich schimmernden Reflexen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eVielschichtig\nund konzentriert, ein Cuvée mit Tiefe und Energie. Das Fruchtbild changiert\nzwischen gelb und grün: grüne Mango, gekühlte Ananas, Zitronen- und\nBergamottenabrieb, ergänzt von weißem Pfirsich, Litschi und Nashi-Birne. Dazu\neine kompakte Kräuterschicht mit Melisse, Zitronenthymian, Kerbel, Petersilie\nund einem Hauch Salbei, der mediterrane Assoziationen weckt. Leichte\nMandelnoten – frisch gehackte Mandeln, Mandelkuchen – sowie feine Anklänge von\nHefekuchen und Cremeschnitte verleihen dem Duft einen wohligen, subtil\nteigig-hefigen Charakter. Holznuancen deuten auf Ruhe und Reifepotenzial hin,\nohne Schwere, sondern mit Eleganz und Energie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eGriffig,\nlebendig und kontaktfreudig. Die Frucht wirkt heller und grüner als in der\nNase: Nashi-Birne, Limette und Bergamotte prägen den Eindruck. Leichte Phenolik\nverleiht Struktur, die Säure ist markant, knackig und sehr fein austariert.\nJung noch geprägt von charmanter, animierender Frische, dabei präzise und\nsteinig im Mundgefühl. Ein energetischer, vitaler Wein, der sich entwickeln\nkann, aktuell aber durch seine Leichtigkeit, Klarheit und Balance begeistert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTagliolini\nal Limone mit frischem Salbei und Parmigiano Reggiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eSommerrollen\nmit Garnelen, Kräutern und Limetten-Dip.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eBibimbap\nmit Wurzelgemüse, Sesam und leichter Chili-Schärfe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern \/ Italy\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743607677267,"sku":"9951041260","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9951041260.png?v=1778682183","url":"https:\/\/muralcave.com\/en\/products\/la-contessa-doc","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}