{"product_id":"kastanienbusch-riesling-gg-8","title":"Kastanienbusch Riesling GG","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformationen zum Wein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eWestlich des Ortes Birkweiler befindet sich\ndie Lage »Kastanienbusch« am Rande eines Talkessels, in dem sie vor den kühlen\nWinden geschützt ist, die aus dem Pfälzer Wald \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekom\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emen. Die vom eisenhaltigen sogenannten\nOberrotliegenden geprägte Lage ist mit 320 Metern ü. NN die h\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eö\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003echste GG-Lage der Pfalz. Der Weinberg aus\nlockeren Granit-, Schiefer- und Melaphyrablagerungen hat eine Neigung von 30\nbis 35 %. Die Parzellen von Rebholz geh\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eö\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eren zur Urparzelle der Lage Kastanienbusch. Ausgebaut\nwurde der Wein nach Entrappung und einer rund 24-stündigen Maischestandzeit.\nNach Vorklärung und natürlicher Sedimentation erfolgte die Gärung im Edelstahl\nsowie ein sechsmonatiger Ausbau auf der Feinhefe.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eleuchtend Zitronengelb\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eRebholz’ \u003ci\u003eKastanienbusch\n\u003cspan\u003e2023\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e ist der beste junge\nJahrgang, den ich bisher von diesem Wein im Glas hatte. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEr zeigt im Duft viel\nWürze, viel Gestein, blonden Tabak, dazu reife Zitronen, Blutorangen und\nGrapefruits mit Schalen, außerdem wirkt er leicht traubig, extraktreich und\nkräuterduftig mit Thymian, Nessel und Calendula. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eMund\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen wirkt der \u003ci\u003eKastanienbusch\u003c\/i\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewiederum\nrecht saftig, fast süffig und offen mit weißfleischiger Frucht und Zitrusnoten.\nDie Säurestruktur ist typisch 2023 mit Großzügigkeit und Spannung zugleich. Zum\nFinale hin wird der Riesling zudem immer straffer mit leichtem Extrakt-Grip am\nGaumen und überbordender Mineralität und Salzigkeit. Der Kastanienbusch wirkt\nkühl, aber überhaupt nicht abweisend, irgendwie filigran, trotz seiner\nSuper-Power. Es ist ein großer Wein, das ist jetzt schon klar!\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWolfsbarsch in der Salzkruste mit Rosmarin\nund Zitronensauce (Fisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eHecht mit gelben Rüben, Spitzkohl, Anis und\nfrischem Waldmeister (Fisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eRisotto mit Frühlingslauch, Parmesan und\nPuffreis (vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen \/ Germany\u003c\/p\u003e","brand":"Ökonomierat Rebholz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743604269395,"sku":"9912018204","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9912018204.png?v=1778682175","url":"https:\/\/muralcave.com\/en\/products\/kastanienbusch-riesling-gg-8","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}