{"product_id":"jules-bonnet-rose-de-noirs-premier-cru-extra-brut-2","title":"Jules Bonnet, Rosé de Noirs Premier Cru Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformation\nzum Wein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer \u003ci\u003eJules\u003c\/i\u003e \u003ci\u003eBonnet \u003c\/i\u003eist ein \u003ci\u003eChampagner\u003c\/i\u003e aus 100 % Pinot Noir. Die Frucht stammt von \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evier Parzellen des Terroirs von Verzenay,\nklassifiziert als \u003ci\u003eGrand\u003c\/i\u003e \u003ci\u003eCru\u003c\/i\u003e, sowie von zwei Parzellen aus den\nTerroirs von Chamery, klassifiziert als \u003ci\u003ePremier\u003c\/i\u003e \u003ci\u003eCru\u003c\/i\u003e. Das\nDurchschnittsalter der \u003ci\u003esélection\u003c\/i\u003e \u003ci\u003emassale\u003c\/i\u003e beträgt 55 Jahre. Die\nReben wurzeln in kiesigen und kalkhaltigen Sanden auf einem\nKalkstein-Untergrund. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDer vier Stunden gepresste Grundwein aus der \u003ci\u003ecœur\nde cuvée\u003c\/i\u003e wurde spontan vergoren und zusammen mit \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e7 % rotem Coteau Champenois\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e über neun Monate in\nBarriques ausgebaut. Es fand ein biologischer Säureabbau statt. Der Wein wurde\nnicht filtriert und nur schwach geschwefelt, sodass sich ein Gesamtschwefel von\nunter 35 mg\/l ergibt. Die Flaschen wurden 09\/2025 degorgiert und erhielten 0\nGramm Dosage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eIntensives\nLachsrosa mit feiner, lebendiger Perlage \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003eJules Bonnet Premier\nCru Rosé\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eist ein elegant duftender Champagner mit Noten von reifen Kirschen,\nvor allem Sauerkirschen, Pomelo und Grapefruit, Kellerapfel und Berberitze,\nGranatapfel und Himbeeren. Dazu kommen Anklänge von Patisserie, \u003ci\u003equatre\nepices\u003c\/i\u003e und roter Weincrème.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen geht\nder Champagner eine harmonische Verbindung ein zwischen der roten Frucht, den\nzitrischen Noten, einer seidigen Textur und der tiefen Kraft eines klassischen\nPinot-Champagners. Der \u003ci\u003eJules Bonnet\u003c\/i\u003e wirkt beerig, saftig, frisch und\ndruckvoll, gleichzeitig feinwürzig mit Noten von Gestein und etwas Unterholz, etwas\nGebäck und Nüssen. Dabei bleibt das Rotbeerige und das Zitrische immer präsent.\n\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrapefruit- und\nJakobsmuschel-Carpaccio, Olivenöl und Pfeffer (Meeresfrüchte)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eEntenbrust mit\nKirsch-Portwein-Reduktion und Baguette (Geflügel)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eVerschiedene\nKäse wie Chaource, Brie de Meaux und Brillat-Savarin (vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bonnet-Ponson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743593029971,"sku":"9920380059","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9920380059.png?v=1778682144","url":"https:\/\/muralcave.com\/en\/products\/jules-bonnet-rose-de-noirs-premier-cru-extra-brut-2","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}