{"product_id":"herxheimer-honigsack-spatburgunder-ig","title":"Herxheimer Honigsack Spätburgunder IG","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformationen zum\nWein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer „Honigsack“\n2024 ist der erste Spätburgunder aus dem Weingut Odinstal. Der Herxheimer\nHonigsack ist ein rund 250 Meter hoch gelegener Weinberg mit rund 30 Zentimeter\nBodenauflage und einem darunter liegendem festen tertiärem Kalkfelsen. Die\nReben wurden 2008 gepflanzt, die Trauben zu 30 % entrappt, dann spontan ohne\nUmpumpen für rund zehn Tage eher wie ein Teesud vergoren. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003emittleres\nGranatrot\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAndreas Schumanns \u003ci\u003eHerxheimer\nHonigsack Spätburgunder Erstes Gewächs\u003c\/i\u003e ist ein herrlich offener, einladender\nWein, der viel seidige, reife Frucht bietet und in gewissem Maße an eine\nMischung aus jurassischem Pulsard und Pinot erinnert, mit etwas mehr Pfälzer Wärme\nund Süße. Reifes Walderdbeer- und Himbeerconfit und Süßkirschen in Verbindung\nmit violetten Blüten, süßer Hefe und dezent eingesetztem Holz mit einer Spur\nVanille sind hier maßgebend. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen bestätigt sich der\noffenherzige, zugewandte Charakter. Wieder gibt es Noten von Kirschen und\nHimbeeren, dazu eine feine Veilchennote, einen süßen Kern und dazu eine\nfrische, aber runde Säure. Das Holz ist genau ausgewählt und bringt Gewürze in\nden Wein. Der \u003ci\u003eHonigsack\u003c\/i\u003e hat Tiefe und schwebt gleichzeitig. Das Tannin\nist spürbar, aber fein, Der Spätburgunder ein Prachtstück, das Komplexität\nbietet, eigentlich aber in großen Schlücken genossen werden will. Ein mehr als\ngelungenes Erstlingswerk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGeschmorte\nHähnchenkeule mit geschmorter Paprika \u0026amp; Thymian (Geflügel)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003ePilz-Walnuss-Ragù (vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eGnocchi mit Schmorschalotten, Butter \u0026amp; ein bisschen Sojasauce \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Odinstal, Odinstalweg, 67157 Wachenheim \/ Germany\u003c\/p\u003e","brand":"Odinstal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743606825299,"sku":"9912020353","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9912020353.png?v=1778682179","url":"https:\/\/muralcave.com\/en\/products\/herxheimer-honigsack-spatburgunder-ig","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}