{"product_id":"fuorleggero-rosato-frizzante-emilia-lambrusco-igt-3","title":"Fuorleggero, Rosato Frizzante, Emilia Lambrusco IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer\nFuorleggero ist ein Rosato Frizzante aus der Lambrusco Grasparossa, gewachsen\nauf tonig-silizischen Böden mit sehr niedrigen Erträgen von rund zwei Kilogramm\npro Rebstock. Die Trauben werden direkt gepresst und spontan in Betontanks\nvergoren. Nach sechs Monaten Ausbau im Beton erfolgt die zweite Gärung in der\nFlasche mit natürlichen Hefen. Abgefüllt ohne Schönung, mit minimalem\nSchwefeleinsatz unter 10 mg\/l, entsteht ein handwerklicher Schaumwein mit\nklarer Herkunft und begrenzter Produktion von 1.659 Flaschen sowie 36 Magnums.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eKräftiges\nSauerkirschrot mit feiner Perlage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e50\nShades of rote Früchte skizziert die Nase des 2023 Fuorleggero, Rosato\nFrizzante von Cinque Campi recht umfassend: Die kanonische Kirsche spannt sich\nvom sauren bis ins eingelegte Spektrum und wird am Ende der Klaviatur garniert\nmit Waldhimbeeren und einer funkelnden Brombeere. Mit etwas Luft (sic!)\nentpackt die Grasparossa und zeigt ihre würzigen Anlagen nach schwarzem\nPfeffer, Piment und Wacholder, dazu kommen Koriander und Fenchelsaat. Komplexer\nKollege mit erweitertem Aperitif-Charakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eMund: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm\nAntrunk ist er vergleichsweise diszipliniert und ergeht sich nicht in\nFruchtkaskaden, sondern brilliert mit seiner elaborierten Struktur: Treibende\nKraft sind die animierend herben Gerbstoffe, unterfüttert vom klaren\nFruchtcharakter, der die Nase aromatisch präzise widerspiegelt. Die reife Säure\nspannt sich weit über den Gaumen, das filigrane Mousseux scheint perfekt auf\nden Gerbstoff kalibriert, sodass er nahtlos und geschmeidig ohne nennenswerten\nWiderstand über den Gaumen fließt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFeldsalat\nmit Dressing aus Walnussöl und Himbeeressig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eGegrillte\nPilze mit Vinaigrette und Granatapfelkernen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003ePenne\nall’Arrabbiata\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAz. Agricola Campi, Via F. Menozzi 27, 42020 Puianello \/ Italy\u003c\/p\u003e","brand":"Cinque Campi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743607251283,"sku":"9951100025","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9951100025.png?v=1778682182","url":"https:\/\/muralcave.com\/en\/products\/fuorleggero-rosato-frizzante-emilia-lambrusco-igt-3","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}