{"product_id":"fontanasanta-nosiola-vigneti-delle-dolomiti-igt","title":"Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformation zum Wein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eNosiola ist eine Rebsorte, deren eines Elternteil aus dem\nWallis stammt und deren anderes Elternteil bis heute unbekannt ist. Es gibt von\nihr heute noch rund 70 Hektar. Schon vor langer Zeit war es üblich, die Nosiola\nlange auf der Maische zu belassen, und genau das haben die Foradori wieder\naufgegriffen. Ihr Nosiola stammt aus der Lage Fontanasanta oberhalb von Trient\nund steht in kalkig tonigen Böden. Sie schaffen damit nicht nur einen\nbesonderen Wein, sondern schützen damit die Rebsorte. Die Foradori vergären und\nbauen die dickschaligen Rebsorte über acht Monate hinweg in den Tinajas\ngenannten Keller-Amphoren aus, zudem einen kleinen Anteil in\nAkazienholz-Fässern. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eklares Strohgelb \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer\n\"Nosiola\" ist ein fein gewirkter Wein, der mehr an eine mediterrane\nHerkunft denn an Norditalien erinnert. Er entwickelt eine Melange aus Süßholz,\nAprikosen, Äpfeln und Birnen samt Schalen, Quitten und Kamille, Bienenwachs und\neiner Kräutertinktur hin zu ein wenig Muskat und Lindenblüten. Der Wein wirkt\ndabei elegant, dezent und doch eindringlich. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen ist der\n\"Fontanasanta Nosiola\" direkt präsent. Da wird die längere\nMaischestandzeit offensichtlich, die dem \"Nosiola\" Grip und Textur\nverleiht. Hinzu kommt eine feine, leicht süße Hefenote im eigentlich komplett\ndurchgegorenen Wein. Diese Süße und die gleichzeitig feine Textur verbindet\nsich mit einer weichen, seidigen Säure. Gleichzeitig verbindet sich die Frucht\nvon reifem gelbem Kernobst, gelben Äpfeln und Quitte mit einem Hauch herber\nZitrusschalen und wiederum ein wenig Süßholz. Mit Luft und Wärme – man kann den\nWeißwein fast bei Zimmertemperatur genießen – wird der \"Nosiola\"\nimmer tiefer und immer seidiger, mit einem Anklang von weißem Tee und Blüten.\nEin ganz eigener, wohl geformter Charakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrandade\nvom Stockfisch\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (fisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eFelchen-Filets mit Fenchel und Oliven und Dörrtomaten\n(Fisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eFenchel-Sellerie-Gratin\nmit Parmesan\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\nAziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo \/ Italy\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743596011859,"sku":"9911031230","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9911031230.png?v=1778682153","url":"https:\/\/muralcave.com\/en\/products\/fontanasanta-nosiola-vigneti-delle-dolomiti-igt","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}