{"product_id":"el-carner-vdf-rouge-1","title":"El Carner VdF rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformationen zum Wein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDies ist ein Cuvée aus 60% Grenache Gris und 40% Macabeo. Nach einigen Tagen Kohlensäuremaischegärung samt Rappen wurde der Wein abgepresst, in Keramikeiern weitervergoren und acht Monate lang dort ausgebaut, dann ungeschwefelt und unfiltriert gefüllt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eleuchtendes, recht transparentes Kirschrot mit dezenter Trübung\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cem\u003eEl Carner\u003c\/em\u003e ist eine jener ungewöhnlichen Cuvées von Tom Lubbe, die graue und weiße Beeren zu einem roten Wein vereint. Der Wein steht voll in der Frucht, die an vor allem rote, reife Beeren, Süßkirschen, Kirschbonbons und rote Pfirsiche erinnert. Dazu hat er einen leicht herbalen und in Ansätzen animalischen Charakter.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAm Gaumen scheint der Wein noch ein wenig Kohlensäure von der Maischegärung übrigbehalten zu haben. Er ist trocken und zeigt eine Textur wie feines Schleifpapier. Dazu kommt eine animierende Säure und eine reife rote Frucht. Das ist ein idealer Sommerrotwein, den man leicht gekühlt anbieten sollte und dessen angesprochene Textur gerade in der Essensbegleitung hervorragend funktioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Sandwich mit Roast Beef, Gepickeltem und zerfließendem Käse Petersilie\u003cbr\u003e \u003cdiv\u003e(Fleisch)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Tomaten-Tarte-Tatin mit Oliven und Thymian\u003cbr\u003e \u003cdiv\u003e(Gemüse \u0026amp; Vegetarisch)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Harissa-Hühnerspieße mit Tomatensalat\u003cbr\u003e \u003cdiv\u003e(Geflügel)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDomaine Matassa, 10 Route d´Estagel, 66600 Calce \/ France\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743588442451,"sku":"9910232159","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9910232159.png?v=1778682132","url":"https:\/\/muralcave.com\/en\/products\/el-carner-vdf-rouge-1","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}