{"product_id":"cabernet-franc-aoc-4","title":"Cabernet Franc AOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfo zum Wein:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Rebstöcke des Cabernet Francs sind 45 bis 55 Jahre alt. Die Reben stehen in lehmig schluffigem Boden auf Sandstein sowie in rotem Feuerstein auf Tuffeau\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformation zum Ausbau:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Ertrag liegt bei 40 hl\/ha. Die Trauben wurden von Hand in 12-Kilo-Kisten gelesen. Sie wurden entrappt und über 30 Tage hinweg mit nur seltenem Umpumpen vergoren. Der Ausbau erfolgte dann über zwölf Monate auf der Feinhefe, danach in burgundischen \u003cem\u003ePièces \u003c\/em\u003evon fünf bis sieben Jahren. Die Cuvée reifte dann noch einmal für ein halbes Jahr im Stückfass.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSatter Purpur mit violetten Reflexen\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer typische Duft des Cabernet Franc mit dunkler Frucht von Brombeere, Cassis und grüner Paprika zeigt sich beim 2020er Cabernet Franc Clau de Nell in Reinkultur. Ein kraftvoller und zugleich eleganter Tropfen mit einer wunderschönen Saftigkeit, die sich bereits in der Nase zeigt, besonders prägnant ist seine kühle, kräutrige Anmutung die eine Tiefe widerspiegelt die Ihres Gleichen sucht.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEin dunkel fruchtiger, saftiger Wein offenbart sich auch auf der Zunge. Mit geschliffenem Tannin und belebender Säure ebnet er sich seinen Weg über den Gaumen und verbleibt wunderschön im langen Nachhall. Erneut ein kühler, von Graphit geprägter ehrlicher Wein der Trinkfreude pur vermittelt und wunderbar zu intensiver Küche harmoniert.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGekühlt bei 16° aus der Karaffe im großen Glas servieren.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Gnocchi mit geschmolzenen Tomaten und Rosmarin\u003cbr\u003e \u003cdiv\u003e(Gemüse \u0026amp; Vegetarisch)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Rinderrücken vom Grill mit Ratatouille Gemüse\u003cbr\u003e \u003cdiv\u003e(Fleisch)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Lammkaree mit Okra Schoten und Polenta\u003cbr\u003e \u003cdiv\u003e(Fleisch)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eClau De Nell, Rue de Noyers, 49700 Ambillou-Château \/ France\u003c\/p\u003e","brand":"Clau de Nell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743588082003,"sku":"9950408031","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9950408031.png?v=1778682131","url":"https:\/\/muralcave.com\/en\/products\/cabernet-franc-aoc-4","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}