{"product_id":"alten-reben-welschriesling-dac","title":"Alten Reben Welschriesling DAC","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformationen\nzum Wein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eWelschriesling\nvon den ältesten Reben am Sattlerhof. 60 Jahre alte Stöcke auf 250 bis 450\nMetern wurzelnd in Quarz und Glimmer, Quarzsanden und Kalkschotter in einem\nWeinberg mit bis zu 80 % Steigung. Spontan vergoren nach verlängerter\nMaischestandzeit, danach ausgebaut im 300 Liter-Fass.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003emittleres\nStrohgelb\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin\nelegant anmutender Welschriesling, der cremig wirkt und mit seiner Mischung aus\nWollwachs, etwas Quitte, gelbem Apfel, Birne, etwas Patisserie und Feuerstein\nan Chenin Blanc erinnert. Eine absolut verführerische Nase mit feinem Rauch,\nHeublumen, weißen Blüten und schließlich auch ein wenig Steinobst. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen\npräsentiert sich der \u003ci\u003eWelschriesling Alte Reben\u003c\/i\u003e tief und sinnlich mit\neiner deutlichen Holznote, einer tiefen weißfleischigen Frucht, reifer Birne,\netwas Sahne, aber auch Salz und etwas Pfeffer sowie einem guten Säurekick. Das\nhat Komplexität und Anspruch, einen feinen Gerbstoff-Grip, eine seidige Textur\nund eine hervorragende Länge. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHühnerfrikassee\nmit Kalbszunge (Geflügel, Kalb)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eTagliatelle\nmit sahnigen Pfifferlingen und Speck (Schwein)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eSteinpilz-Terrine\n(vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sattlerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743590244691,"sku":"9870015001","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9870015001.png?v=1778682138","url":"https:\/\/muralcave.com\/en\/products\/alten-reben-welschriesling-dac","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}