{"title":"Peter Jakob Kühn, Rheingau","description":"","products":[{"product_id":"riesling-doosberg-grosses-gewachs","title":"Riesling Doosberg Grosses Gewächs","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformationen\nzum Wein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Doosberg – auf Hochdeutsch „Dachsberg“ – ist auf\neiner Höhe von ca. 120 Metern in Oestrich gelegen. Der Boden setzt sich\nzusammen aus kalkhaltigem Lösslehm über Terrassensedimenten und Gestein der\nAlzey-Formation (Meeressand) liegt, das von starken Taunusquarzen durchzogen\nwird. Kühns Besitz liegt auf einer recht exponierten Kuppe mit ständigem\nWindeinfall und bietet somit gute Voraussetzungen für ein gesundes Wachstum der\nReben und einen gute Reifeentwicklung der Trauben. Nach der Handlese wurden die\nganzen Trauben über mehrere Stunden hinweg gepresst, der Most spontan vergoren\nund der Wein, ohne die natürliche Zusammensetzung der Moste zu verändern, für 16\nMonate auf der Vollhefe im traditionellen Stück- und Doppelstückfass (1.200 l\nund 2.400 l) ausgebaut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eintensives\nStrohgelb\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer\nRiesling\u003ci\u003e Oestricher Doosberg Großes Gewächs\u003c\/i\u003e brilliert auch in 2022 wieder\nmit seiner zurückgenommenen und zarten, nichtsdestotrotz intensiven Art. Den\nAuftakt bilden Noten von Kräutern, frisch geschnittener Hecke, Rauch und\nBlüten. Dazu kommen Anklänge von Zitronen samt Zesten, Grapefruits, Kern- und\nSteinobst mit einem Hauch Mostapfel und Tabak. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm\nGaumen wirkt der 2022er \u003ci\u003eDoosberg\u003c\/i\u003e wiederum zunächst schlank und zart.\nDann aber wird er immer intensiver, kraftvoller und pulsierender mit viel\nEnergie und einer deutlichen Mineralität. Er hat einen ordentlichen Zug, ist\ngeprägt von zitrischen Noten mit ein wenig Grünkraut und Steinobst. Er schiebt\nrichtig nach vorne, bleibt aber gleichzeitig schwebend, verfügt über eine große\nSpannkraft und Länge. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e1.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSardinenfilets mit einer Marinade aus Miso,\nZitrone, Sternanis und Wacholder (Fisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e2.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGoa Curry mit Zuckermais, Bohnen und Kürbis\n(vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e3.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eErbsen- und Möhrenragout mit geröstetem Speck\n(Schwein)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel \/ 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Wein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer \u003ci\u003eHallgartener Hendelberg\u003c\/i\u003e verfügt über 23 Hektar\nRebfläche auf grusigen Schieferböden mit Quarziteinschlüssen und \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePhyllitschiefer\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Der Berg besitzt eine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSteigung von etwa 40 % in Südsüdwest-Exposition und\nreicht bis auf 300 Meter hinauf\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Der Hang ist vorwiegend mit Riesling bestockt. Nach Handlese, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eschonender Ganztraubenpressung über mehrere Stunden sowie\n\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003espontaner Vergärung wurde der Riesling \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eauf der Vollhefe im traditionellen Stückfass ausgebaut\nund im Frühjahr 2024 gefüllt. Bei 10,5 % % vol. verfügt der Kabinett über 21,3\ng\/l Restzucker bei 7,3 g\/l. Säure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003ehelles Strohgelb \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer \u003ci\u003eHendelberg Kabinett\u003c\/i\u003e wirkt hell und glockenklar\nin seiner Melange aus Frucht, Gestein und Kräutern. Man findet hier Zitronengras\nund Verbene, Grapefruits samt Zesten, grüne und gelbe Äpfel, etwas\nGesteinsrauch und Salzstein. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen sorgt der \u003ci\u003eHallgartener Hendelberg\u003c\/i\u003e für\nein lustvolles Genießen. Die Säure und Süße befinden sich in perfekter Balance.\nDer Wein wirkt freudvoll, sinnlich, druckvoll und energiegeladen mit einer\nstrahlenden Helligkeit, weißfleischigem Obst, etwas Agrumen, einer feinen\nTextur von mehligem Gestein und leichter Hefigkeit.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePochierte Forelle mit Thaibasilikum, Zitronengras,\nKoriander und Limette (Fisch)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDim Sum mit Garnelen, Schweinefleisch, Sprossen etc. (Schwein,\nMeeresfrüchte)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eKnusprige Shiitake mit Sesam, Zitronengras und Calamansi-Dip\n(vegetarisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel \/ Germany\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52396985254227,"sku":"9912011254","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9912011254_53f43212-6467-4343-bcbb-3fc06eff20c4.png?v=1776954934"},{"product_id":"riesling-sankt-nikolaus-grosses-gewachs-3","title":"Riesling Sankt Nikolaus Grosses Gewächs","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformationen\nzum Wein\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003ePeter\nJakob Kühns Weinberg mit den ältesten, bis zu 65 Jahre alten Reben ist der\nSankt Nikolaus. Der Weinberg liegt direkt am Rhein in Mittelheim an der Fähre\nnach Ingelheim und ist mit leichtem Gefälle nach Süden ausgerichtet. Hier herrscht\nkalkhaltiger, sandiger Löss, zum Teil durchsetzt von Terrassensedimenten und\nGesteinen der Alzey-Formation (Meeressand) vor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eNach der Handlese wurden die ganzen Trauben über\nmehrere Stunden hinweg gepresst, der Most spontan vergoren und der Wein, ohne die\nnatürliche Zusammensetzung der Moste zu verändern, für 16 Monate auf der\nVollhefe im traditionellen Stückfass und Doppelstückfass (1.200 l und 2.400 l)\nausgebaut. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003ezwischen\nintensivem Strohgelb und blassem Goldgelb\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer\n\u003ci\u003e2022er Mittelheimer Sankt Nikolaus\u003c\/i\u003e ist klassischer Kühn-Wein mit zwei\nPolen. Der eine Pol wirkt leicht reduktiv mit ein wenig Rauch und Stein, der\nandere leicht oxidativ mit Noten von mürbem Apfel und Apfelschalen, Hopfen und\nHefe. Dazwischen finden sich Noten von Zitronenöl, etwas blondem Tabak,\nPatisserie, Kräutern und Aprikosen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm\nGaumen wirkt das \u003ci\u003eGroße Gewächs\u003c\/i\u003e luftig und schwebend leicht, was wiederum\nnur die eine Seite ist, denn die andere ist erdverbunden und bietet eine\ngewisse Steinigkeit und Kraft. Der \u003ci\u003eSankt Nikolaus\u003c\/i\u003e ist saftig und salzig,\npikant und lebendig mit einer tiefen Energie und Eindringlichkeit, einer\nstraffen und doch charmanten Säure und einer mundwässernden Salzigkeit im\nFinale. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e1.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJakobsmuscheltarte mit Zitronen-Confit und -Sabayon\nnach Patrice Vander (Meeresfrüchte)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e2.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBrasse in einem Dashi mit Shiro-Miso und\nCedratzitrone (Fisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e3.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLachs, mariniert in Ananas und Maracuja mit\nWaldorf-Salat (Fisch)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel \/ Germany\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52397006487891,"sku":"9912011224","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9912011224_f0082d7d-b825-4d6b-888d-5371fccdb7b8.png?v=1776954925"},{"product_id":"riesling-hallgarten-alte-reben","title":"Riesling Hallgarten Alte Reben","description":"\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel \/ Germany\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743608267091,"sku":"9912011166","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9912011166.png?v=1778682185"},{"product_id":"riesling-hallgarten-alte-reben-2","title":"Riesling Hallgarten Alte Reben","description":"\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel \/ Germany\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743608463699,"sku":"9912011260","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9912011260.png?v=1778682186"},{"product_id":"riesling-hallgartener-hendelberg-1g-erste-lage-6","title":"Riesling Hallgartener Hendelberg 1G Erste Lage","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformationen zum Wein:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMit einer Steigung von etwa 40 Prozent in Süd-Süd-West-Exposition und bunt schimmerndem Phyllitschiefer ist diese Lage ein besonderer Solitär im mittleren Rheingau. Die Weinberge reichen bis auf 300 Meter hinauf. Der hohe Neigungswinkel begünstigt die Sonnenwirkung im Frühjahr und Herbst und verringert die Strahlungsintensität im Hochsommer. Dadurch erhalten die Reben eine ganz eigene Wachstums-Dynamik.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformation zum Ausbau:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e100 Prozent Handlese, schonende Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit den natürlichen Hefen, 16 Monate auf der Vollhefe im großen Holzfass.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFunkelndes Goldgelb.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer 2021er Hallgarten Hendelberg Erste Lage präsentiert sich offen und aromatisch mit deutlicher Frucht: Mirabelle, Weinbergspfirsich, Limette, Orange und exotische Anklänge, wie Mango und Passionsfrucht. Deutlich zu erkennen ist ein kräutriger und floraler Duft, der an Zitronenmelisse, Holunderblüte und Eisenkraut denken lässt, und es treten deutlich kühle steinige Noten und etwas Austernschale hinzu.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAm Gaumen trifft pure Saftigkeit auf präzise und überaus animierende Säure. Ein Riesling voller Verve und Ausdruck, seine intensive Mineralität ist faszinierend und sein Reifepotential noch lange nicht ausgeschöpft. Er steht ganz am Anfang seiner Entwicklung und verspricht Großes.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eWer ihn bereits in diesem jugendlichen Stadium genießen möchte, sollte ihn ein paar Stunden vorher dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Risotto mit Zitronenthymian\u003cbr\u003e \u003cdiv\u003e(Gemüse \u0026amp; Vegetarisch)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Cassolette von Austern und Jakobsmuscheln im Blätterteigfleuron\u003cbr\u003e \u003cdiv\u003e(Meeresfrüchte)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Rotbarbenfilets in Alufolie mit Zitronenscheibe und Pousse Pierre-Algen gegart\u003cbr\u003e \u003cdiv\u003e(Fisch)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel \/ Germany\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743608856915,"sku":"9912011201","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9912011201.png?v=1778682186"},{"product_id":"riesling-hallgartener-hendelberg-1g-erste-lage-7","title":"Riesling Hallgartener Hendelberg 1G Erste Lage","description":"\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel \/ Germany\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743608955219,"sku":"9912011243","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9912011243.png?v=1778682187"},{"product_id":"riesling-jacobus-trocken-2","title":"Riesling Jacobus trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformationen zum Wein:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eSeinen Namen trägt der\nGutsriesling „Jacobus“ aufgrund der Historie des Weingutes, im Weinberg und\nKeller wurde schon seit Generationen mit Respekt viel Wissen Wein erzeugt. Der\nName ist in Reminiszenz an den Gründervater Jacobus gewählt, der durch seine\nHeirat im Jahr 1704 in Oestrich die Dynastie der Kühns begründete. Der Name\nJacobus blieb seit elf Generationen im Namen der Familie erhalten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003ca\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eInformationen zum Ausbau:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e100 % selektive, sorgfältige\nHandlese, schonende Ganztraubenpressung über mehrere Stunden, spontane Gärung\nmit den natürlichen Hefen, die natürliche Zusammensetzung der Moste wird nicht\nverändert, Ausbau über 10 Monate auf der Vollhefe bis Ende August im großen\nHolzfass und Edelstahltank.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eHelles, leuchtendes Goldgelb mit deutlichen\ngrünen Reflexen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer 2024er Riesling Jacobus\npräsentiert sich aufgrund seiner Jugendlichkeit noch etwas verschlossen. Mit\nausreichend Sauerstoffkontakt dringen feine fruchtige Aromen von Apfel, Pfirsich\nund Zitrone, sowie florale Komponenten, die an Holunderblüte und Scharfgarbe\nerinnern, hervor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGaumen:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen wirkt er straff,\nlebendig und unglaublich präzise, die überaus frische Säure vereint sich mit\nsalzigen, mineralischen Noten. Der Speichel fließt und der Verkoster wird\nangeregt und inspiriert auch durch den angenehm moderaten Alkohol von 11,5 Vol%.\nDieser wunderbare Einstiegswein aus dem Hause Kühn ist wie immer eine Freude\nund zeugt bereits im Einstiegssegment von der Top Qualität aus dem Hause Kühn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGeröstete Karotten mit Ingwer,\nKichererbsen und Tahin-Zitronendressing\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eCeviche vom Saibling mit Orangen\nund Fenchel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eKräuter Hühnchen mit grünem\nSpargel-Reis\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel \/ Germany\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743609381203,"sku":"9912011264","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9912011264.png?v=1778682187"},{"product_id":"riesling-lenchen-auslese-vdp-grosse-lage-12","title":"Riesling Lenchen Auslese VDP Grosse Lage","description":"\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel \/ Germany\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743609512275,"sku":"9912011102","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9912011163.png?v=1778682189"},{"product_id":"riesling-lenchen-kabinett-vdp-grosse-lage-3","title":"Riesling Lenchen Kabinett VDP Grosse Lage","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBiodynamischer\nRiesling‑Kabinett aus der VDP.Grossen Lage Oestricher Lenchen von tiefgründigen\nLöss‑ und Lösslehm‑Böden über Kalkstein sowie schwerem tertiären, eisenhaltigen\nTonmergel und Quarzit. Die Weinberge liegen auf 110 bis 135 Metern Höhe, mit\nWest- bis Südwest-Ausrichtung und einer Neigung von 5 bis 15 Prozent. Das\nWeingut Peter Jakob Kühn arbeitet mit konsequenter Handarbeit, Spontangärung\nund minimaler Intervention; das Lenchen Kabinett 2024 bleibt mit rund 9\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVol.-%\nAlkohol leichtf\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eüß\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eig und balanciert. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eFarbe: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eHelles\nBlaßgelb mit grünen Reflexen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNase: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn\nder Nase ist das 2024 Lenchen Kabinett von Peter Jakob Kühn tradezu zaghaft,\nwenn es darum geht am Aromenrad zu drehen. Zart zitrisch erinnert die Nase\nsubtil an einen blühenden Zitrus-Hain, weißen Pfirsich sowie nassen Flusskiesel\nund dezente Küchenkräuter wie Zitronenmelisse und Borretsch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eMund: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm\nGaumen mit immenser Spannung zwischen dem vibrierenden, fast elektrischen\nSäurenerv und der flirrend feinen Fruchtsüße, die ihm seine tänzerische\nLeichtigkeit verleiht. Die Textur erinnert an kühlen Flusskiesel, dürfte aber\nvom Schwefel herrühren, was in Falle eines Kabinetts nicht ehrenrührig ist.\nSehnig straff mit fast leptosomer Statur hat das Lenchen einen rasanten\nTrinkfluss und ein langes Leben vor sich, wenn man denn solange die Finger\ndavon lassen kann. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFrische\nHimbeeren mit Schlagsahne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eGebratene\nTintenfische mit Lauch und Ingwer\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cspan\u003eKrosser\nFerkelbauch mit Chili und Fenchelsaat\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel \/ Germany\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743609643347,"sku":"9912011259","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9912011259.png?v=1778682189"},{"product_id":"riesling-oestricher-klosterberg-1g-erste-lage-6","title":"Riesling Oestricher Klosterberg 1G Erste Lage","description":"\u003ch3\u003eHerstellerangaben\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel \/ Germany\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743609741651,"sku":"9912011242","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/files\/9912011242.png?v=1778682190"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/0489\/2499\/collections\/PJK-Peter_B_im_St._Nikolaus_Verkleinert.jpg?v=1706521013","url":"https:\/\/muralcave.com\/en\/collections\/peter-jakob-kuhn.oembed?page=3","provider":"Mural Cave","version":"1.0","type":"link"}