Soleil de Coulaine Rosé AOP 2023

Information zum Wein

Cabernet Franc von den kiesig-sandigen Böden am Flussufer für einen fruchtbetonten Rosé. Ausbau im Edelstahl.

Farbe

hell lachsfarben

Nase

Der Rosé Soleil de Coulaine ist ein duftiger, aber auch leicht würziger Wein. Er erinnert an Schalen roter Äpfel, an Walderdbeeren, Kirschen und reifen Pfirsich. Dazu gibt es ein wenig feuchten Stein mit Flechten.

Gaumen

Am Gaumen wirkt der Soleil de Coulaine lebendig und saftig, unkompliziert und lebensfroh. Die Frucht schwankt zwischen Kernobst, Steinobst, etwas herber Blutorangenschale und roter Johannisbeere mit Strünken. Es gibt ein wenig strukturgebenden Gerbstoff, eine sinnliche, lebendige Säure und eine Balance, die für viel Harmonie am Gaumen sorgt.

• Burrata mit Erdbeer-Salat
  
  (Gemüse & Vegetarisch)
• Falafel-Sandwich
  
  (Gemüse & Vegetarisch)
• Spaghetti alla marinara
  
  (Meeresfrüchte)